——重新定義燒烤調味的“原始”與“高級”
一、品牌定位:切割紅海市場的“野蠻生長”邏輯
1.市場痛點與機會
同質化嚴重:市面80%燒烤料為“孜然+辣椒”基礎組合,缺乏記憶點。
價值感缺失:廉價塑料包裝+配方雷同,難以支撐中高端消費場景。
文化空白:燒烤被簡單歸類為“路邊攤飲食”,缺乏品牌化敘事。
2.核心定位:原始風味×現代科學
品牌主張:“喚醒食物野性DNA”
拒絕“工業感”調味,強調原始香料配比(如非洲猴面包樹粉、喜馬拉雅巖鹽)。
通過分子料理技術提純風味(如低溫萃取煙熏因子,香氣留存提升50%)。
人群錨定:
硬核食肉族(2535歲男性,追求“粗糲感”味覺體驗)
精致露營黨(3045歲中產,需要“出片率高”的社交貨幣型產品)
3.差異化競爭三角模型
維度 | 傳統品牌 | 野性法則 |
風味 | 單一香辛料堆砌 | 三層風味架構(基底野性+中段爆發+尾韻回甘) |
體驗 | 功能導向 | 狩獵儀式感(開包裝如“解禁獵物”的撕拉設計) |
文化 | 無故事 | 原始崇拜美學(圖騰/火焰/獸牙符號體系) |
二、包裝設計:用“野蠻美學”重構貨架注意力
1.視覺暴力:從“調味料”到“圖騰道具”
主視覺符號:獸齒撕裂痕(包裝開口處模切齒痕,強化撕扯快感)
色彩霸權:
核心系列:血紅色(Pantone191663TPX)+碳黑色(金屬油墨印刷)
限量系列:礦物藍(原始礦石質感)+骨白色(啞光磨砂觸感)
信息分級:
一級信息:風味強度標尺(如“野性指數:★★★☆”)
二級信息:香料溯源地圖(如“云南野生花椒·海拔2200m”)
2.結構創新:讓包裝成為“燒烤儀式”的一部分
專利設計1:火焰形瓶蓋(倒置即變身為燒烤刷,解決戶外工具缺失痛點)
專利設計2:溫度感應標簽(遇熱65℃以上浮現“最佳食用時機”提示)
環保彩蛋:包裝內層可撕下作為引火紙(100%植物纖維,點燃無異味)
3.產品線視覺體系
系列 | 核心符號 | 功能附加 |
原始咆哮(重口味) | 劍齒虎圖騰 | 瓶蓋集成研磨器 |
隱秘狩獵(低鹽健康) | 鹿角紋路 | 可穿戴式掛繩設計 |
篝火實驗室(創意風味) | 燃燒粒子動態碼 | AR掃描觸發燒烤教程 |
三、品牌傳播:用“野性沖突”制造社交裂變
1.高記憶點Campaign
事件1:“城市狩獵計劃”
在CBD投放“獸籠冰箱”(掃碼解鎖限量調料,包裝含GPS可追蹤“獵物位置”)。
事件2:“燒烤叛徒實驗室”
聯名米其林主廚推出“違反常識”配方(如“草莓+黑胡椒烤羊排”)。
2.包裝即媒介
NFC芯片植入:掃描獲取“野性值測試”(生成個人燒烤人格報告)。
盲文挑釁文案:如“你敢挑戰Level3野性嗎?”(刺激UGC傳播)。
四、執行關鍵:用“原始感”反殺“工業精致”
技術壁壘:與中科院香料研究所合作建立風味數據庫。
渠道策略:
線下:優先入駐精品超市生鮮區(與牛排、紅酒組成場景貨架)。
線上:抖音“野性燒烤挑戰賽”(用包裝設計作為參賽道具)。
結論:
美御小編認為不要為調味料而設計調味料,而是一套“現代人對抗文明規訓的味覺武器”。通過將時尚符號基因注入產品設計,在功能性之上構建文化鄙視鏈——讓消費者因選擇“野性法則”而自我標榜為“味覺冒險家”。