餐飲企業品牌推廣要點.一個餐廳的品牌，有時就像一個人的名字。名人因人而出名，人名因名人而身份倍增。在進入市場經濟的初級階段，餐廳只有靠價格、質量、服務、菜品等一些項目來競爭。隨著市場的進一步成熟，企業之間的競爭已不再是單項要素的競爭，而是能體現綜合能力的品牌競爭。怎樣使餐廳具有知名品牌，知名品牌的“金字招牌”又如何培育？

現代餐飲企業培育名牌的重要途徑就是做好自身的廣告宣傳工作，把企業的文化、菜品的特性、服務的周到等通過濟有效的渠道傳遞給廣大消費者。而消費者通過廣告了解了你的餐廳后，在直接“感受”你的“產品”所得出的使用效果和宣傳效果相一致時，消費者就會宣傳你的產品，于是餐廳的品牌就會越來越響。通俗地說，品牌是餐廳的命，廣告是品牌的根。

餐廳品牌的建立同廣告主題的確定密不可分

品牌是企業的最大財富。作為餐廳也是如此，世界知名餐飲企業麥當勞、肯德基等品牌蘊含的無形價值就足以說明問題。但名牌的形成、成長、成熟需要一定的過程，不可能一蹴而就，更離不開創意新穎、視野開闊的策劃人的包裝與培育。在塑造餐廳品牌形象的過程中，首先要把握好餐廳廣告主題的確立。所謂廣告主題，即廣告的中心思想，是餐廳通過廣告想要傳達給消費者的形象說明。廣告的主題猶如一根紅線貫穿于廣告之中，使組成廣告的各種要素有機組合以形成一則完整的廣告作品。在品牌形象塑造的過程中，企業廣告主題都有一個基本的格調或風格，這種能體現餐廳特色的廣告主題便于公眾對該餐廳形成整體的、一致的印象。這也是眾多洋快餐店在店面裝飾上力保一致，力爭把餐廳特點形象傳達給消費者的重要手段。

廣告宣傳定位是餐廳品牌推廣的關鍵所在

餐廳由于經營的產品就是服務，這種產品的一次性、即時性，決定了餐廳廣告要力求切實。餐廳應從實際出發，量力而行，做好自己在行業中的定位，并針對企業在行業中的地位和自己的實力進行廣告宣傳定位。在廣告泛濫的今天，消費者很難因其平淡的廣告而激發起消費的欲望和好奇心。所以，一個餐廳品牌的成敗與否，選擇目標消費群和進行廣告宣傳定位至關重要。企業在實施品牌推廣戰略前，首先要明確廣告宣傳定位，并與之配合制定相應的營銷策略。只有如此，餐廳才能在殘酷的市場競爭中爭得一席之地，站穩腳跟。