品牌名稱：巴九爺
所屬行業(yè)：餐飲
行業(yè)子類：燒烤
策劃公司：上海美御
服務內容：品牌全案策劃
項目背景：
馬總出生在南疆地區(qū)，18歲來回到上海，雖然如今50歲了，但仍時時懷念著小時候的新疆美食，就這樣馬總產生了一個大膽的想法，重拾兒時的美食夢想，于是他便開始長期往返新疆與上海兩地之間，旨在尋找新疆當地的各種美食資源，最終在南疆地區(qū)發(fā)現了麥浪羊這一高品質羊肉品種，掌握了全面的供應鏈源頭。憑借對新疆濃厚的美食情結，以及持著把自己見到的、嘗過的新疆特色美食帶給更多的人嘗一嘗的想法，就這樣馬總帶著一腔熱血準備開始大干一場，對于餐飲行業(yè)0經驗、0閱歷、擁有0管理團隊的他，這是目前最大的困擾。萬事開頭難，經歷了一番周折后，馬總找到了我們上海美御，想與美御在戰(zhàn)術上強強聯合，把新疆美食改變升級為符合現代人口味的特色，在一番長期有效的溝通后，我們發(fā)現馬總這個人膽子大、心細、眼光準，因此我們上海美御下定決心幫助馬總實現這個偉大的商業(yè)夢想。
美御品牌策劃的本質是：幫助企業(yè)在消費者心目中樹立有認知度的品牌。
燒烤行業(yè)一直處在一個各種“亂”象中，各種燒烤攤被整治，大排檔被取締，不健康不衛(wèi)生的亂象中，但顧客卻有著強烈的消費需求，沒有全國知名的、干凈衛(wèi)生的燒烤連鎖品牌，可見機會還是很大的，為此結合馬總的兒時夢想，美御認為燒烤的正規(guī)化、品牌化、連鎖化、多點盈利化是未來燒烤市場發(fā)展趨勢，由于消費者對于品牌的追求度越來越高，美御致力為此項目發(fā)掘燒烤行業(yè)的差異化，從而引進正宗、地道的新疆羊肉串，顛覆市場對真正新疆羊肉串的認知，讓巴九爺快速占領新疆燒烤這一品類高地。
美御通過多年的行業(yè)經驗，針對國內的餐飲市場，利用馬總積累多年的優(yōu)勢資源，建設一個有市場競爭力的新品牌，快速搶占市場，成為地道新疆羊肉串品類，燒烤市場的第一階梯品牌，未來能夠代表新疆特色小吃的新潮品牌。
美御品牌全案策劃方法論：用五大決勝驅動——360°品牌全案矩陣幫助企業(yè)短期解決生存問題，長期進行品牌價值管理
品牌診斷—認清自己的站位
品牌定位—確立差異化定位
品牌塑造—設計能與顧客溝通的形象
品牌傳播—降低推廣成本全局覆蓋性
品牌管理—破冰策略
美御認為一個好的品牌要從一個好的品牌名稱開始，品牌診斷要認清自己的站位。
結合馬總的自身性格和其濃厚的地方情結，美御用巴九爺這個名稱先聲奪人。通過對巴九爺的四大解析對行業(yè)趨勢（市場）、競爭品牌（競爭對手）、用戶群體（消費者）、品牌自身（資源稟賦）進行巨量信息深度解析。
品牌診斷-認清自己的站位，只有這樣才能在后期的品牌建設中明確自己的方向，從而實現彎道超車。
燒烤市場的持續(xù)增長
羊肉串是燒烤最受歡迎品類
以及市場對地道新疆羊肉串空白
買買提的試點成功經驗
通過差異化的戰(zhàn)略、全新的品牌形象
必定能夠快速占領年輕夜宵市場，快速復制！
那么我們如何實現
新品牌“地道新疆羊肉串”＆“全國新疆美食名片”的目標？
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