您有沒有想過調研您的餐廳顧客？如果沒有，那就要考慮了。
調研您的客戶可以為您提供大量關于您的食客如何看待您的菜單、食物、客戶服務和整體餐廳氛圍的信息。
當您調研客戶時，您可以深入了解可以幫助您改善餐廳的情況。它還可以幫助您了解自己的閃光點和不足之處。
您可以使用調研信息進行微調并向新客戶推銷您的餐廳。
為了幫助您為客戶創建餐廳調研問卷，我們會查看10個最重要的問題。首先，讓我們看一些調研提示以幫助您入門。
避免是/否問題
通常稱為極性問題，是/否問題是一個只有兩個可能答案的問題。
您想避免此類問題，因為它不會為您提供可操作的數據。
例如，是/否問題可能如下所示：“你喜歡我們的披薩配料嗎？”
一個更好的問題看起來像這樣：“您希望在我們的菜單上看到哪種披薩配料？”
是/否問題只會讓您知道他們喜歡或不喜歡您的產品。更好的問題是具體詢問他們希望看到什么。誰知道——你可能會得到一半的受訪者要求菠蘿！
是/否問題的另一個負面因素是他們可以領導。您可以用此類問題來偏向您的客戶，因為他們無法為您提供真實的答案來傳達他們的真實想法。
提出開放式問題
開放式問題是要求您的受訪者發表評論的問題。這可能是一五句話，但重要的是你讓你的客戶有發言權。
您不需要對開放式問題進行全面調研——一對夫婦就足夠了。
如果您擔心冗長的回復，您可以將文本框設置為只接受一定數量的字符。
使用一個問題
“你覺得我們的食物怎么樣？我們的服務好嗎？音樂是不是太大聲了？”
信不信由你，我們已經看過調研問題，其中在一個問題中詢問了上述所有三個問題。這不是一個好的調研實踐。
您希望讓調研問題保持簡單。確保他們一次只有一個想法。
這是我們見過的另一個不好的例子：“你在我們餐廳吃得開心嗎，如果是，為什么？”
這和三個想法的問題一樣糟糕。為什么？首先，這個問題讓受訪者喜歡他們所吃的飯菜，因為這是一個引導性問題。
假設他們喜歡他們的晚餐，他們會告訴你原因。
這是另一個不好的例子：“你的服務器友好和及時嗎？”調研這個很糟糕，因為雖然服務器可能很友好，但也許服務器不及時并且忽略了補充飲料。
在制定每個調研問題時，一次提出一個想法。
避免有偏見的問題
在提出問題時要小心，不要讓受訪者有偏見。
例如，想象一下這個問題，“您認為您的服務器對您的餐桌的照顧程度如何？”
這個問題沒有客觀性，因為它假設服務器做得很好。如果您只是問“您的服務器如何照顧您的餐桌？”，您的受訪者的回答可能與他們的回答有所不同。
您不想通過提出有偏見的問題來給受訪者施加壓力。
在發送之前測試您的調研
制作調研并立即點擊發送是很誘人的。
您要確保在發送之前測試您的調研。在多個設備和多個不同的調研Internet調研瀏覽器上對其進行預測試。
此外，將其發送給您的員工。讓他們完成它，然后詢問他們是否發現任何不清楚或難以回答的問題。
在發送之前測試您的調研有助于確保您獲得更好的回復率。
問題思路：
我們研究了一些有關如何調研客戶的最佳做法。現在，讓我們來看看要問食客的調研10調研個最重要的問題。
1、您向朋友推薦我們餐廳的可能性有多大？（調研這稱為“凈推薦值”或調研NPS調研問題。監控這個問題的答案可以幫助您了解您的餐廳是否能夠發展。該問題要求客戶按調研1調研到調研10調研的等級對他們推薦您的可能性進行評分。然后根據他們的答案將他們分為推薦者、被動者和批評者。使用此調研NPS調研計算器調研查看不同的響應如何影響您的整體調研NPS調研分數。）
2、您多久到我們餐廳用餐？
3、你喜歡我們的食物菜單嗎？
4、您不喜歡我們的食物菜單的哪些方面？
5、您想在我們的菜單上看到任何飲料嗎？
6、我們的服務員是怎么做的？
7、您如何看待您的服務速度？
8、我們的員工滿足您的需求了嗎？
9、請評價我們餐廳的清潔度。
10、你會再在這里吃飯嗎？
保持調研簡單
雖然我們已經提到了在調研中需要提出的調研10調研個最重要的問題，但我們建議您不要一次提出所有問題。
最好的調研是簡短的，只需不到五到十分鐘即可完成。再長一點，調研疲勞就會開始，你的流失率就會顯著上升。（推特這個）
盡量將您的調研控制在五個問題以內，以獲得最佳結果。
只提出您打算立即采取行動的問題。您可以在以后隨時提出其他問題。
最后的想法
您了解您的客戶嗎？您知道如何滿足他們的需求和期望嗎？
雖然您可能認為自己了解現有客戶，但我們鼓勵您至少每年對他們進行一次調研。
您可能會發現客戶的感受與您最初的想法不同。
調研顧客對您的餐廳有好處，因為它可以向您展示您擅長的地方以及需要改變的地方。
使用您的調研數據，您可以制定最佳解決方案和營銷策略，將您的餐廳定位為社區中最好的餐廳。
在調研您的客戶時，請務必通過微信或電子郵件跟進他們的調研結果。讓他們知道您將如何處理您的調研數據。
跟進是關鍵，因為它向您的客戶表明您重視他們的反饋并打算采取行動。
