想到云南，就會想起麗江的小橋流水、大理的蒼山、西雙版納的森林、香格里拉的草地、多民族的風(fēng)俗民情、兩大“高原明珠”滇池、洱海……

人們喜歡她，不只是因為這些共同的記憶，更重要的是她獨具特色的故事和情調(diào)。

現(xiàn)代人追求完美而不拘一格的性格，是一種積極樂觀的生活態(tài)度。

就像一個餐廳別具一格的風(fēng)情，更容易招人喜愛，招人惦記，體現(xiàn)著這個餐廳的藝術(shù)水準和文化底蘊，這或許是對食客最高的態(tài)度與尊重。

把一頓飯吃成一場際遇，對食客來說，無疑是件美好的事情。

讓一頓飯變成一場際遇，對餐館來說，那肯定就是生意了。

云海肴就是這樣一家餐館。它給你的是一場關(guān)于云南風(fēng)情的際遇。

云海肴：風(fēng)格是最有力的營銷，一頓飯就是一場際遇

等待

云海肴的際遇從等位就開始了。

你吃著小青豆，喝著黃瓜汁，欣賞著云南風(fēng)情服飾，品味著云南樂器和云南舞蹈，順便把晚餐的菜也給點了。

云海肴等位區(qū)的布置很溫馨，富有民族特色；等位時間提供免費特色小吃和飲品；在等位的時候，會有云南當(dāng)?shù)氐拿琅畮浉缟碇褡宸b給客人唱歌跳舞，表演的都是云南特色的歌舞，道具和樂器也都是滿滿的民族風(fēng)。

不僅如此，還可以猜謎語，送禮物，送的禮物也是很精致的云南特色的民族小禮品，絕對讓人愛不釋手。

神秘

感受神秘食材，喂飽的不僅是你的胃，還有你的心。

云南菜以山味、野味為特色，所以云海肴的云南菜所選用的食材大部分都是從原產(chǎn)地空運而來，比如說石屏豆腐、云南皺皮椒、野芥蘭、大青棗酸角、野生牛肝菌、蟲草花、雞油菌、竹蓀、云南德宏的腌菜等等。

云海肴每天空運的新鮮菌蔬食材保證了其菜品的非同一般，也保證了云海肴獨特的食材文化。

那些奇怪的菌類，那些富有故事性的食材來源，仿佛你是在云南的深山之處過著神仙一樣的隱居生活，吃的東西不染阡塵，就像吃了一些神草仙藥。

在云海肴吃飯，你吃的是飄逸和自然，作為一個食客，給你提供的食材最能表明飯館對你的尊重。

享受

何必去云南，來云海肴吃一頓飯就好了，關(guān)于云南的故事，這里都有！

云南的故事存在于云海肴的餐廳裝飾中。

云海肴的云南民族風(fēng)情裝飾十分到位，讓人一走進來就能感覺到這是一家很有特色的餐廳。

不僅僅是內(nèi)外墻的裝修帶有明顯的云南民族特色，店內(nèi)的擺設(shè)也都很有文化韻味，比如懸掛在天花板上的燈籠是云南當(dāng)?shù)刈ヴ~的一種工具，形狀特別的原木桌體現(xiàn)一種原生態(tài)的美等等。

無論是燈飾、天花板、餐桌椅凳、墻上的掛飾、圖畫、地面等等每一個裝修的小細節(jié)都是一個濃縮了的美麗故事。

云南的故事存在于云海肴的餐具中。

餐具本身就是展示飯店文化的一個重要窗口。

和許多好的飯店一樣，云海肴使用的也是定制的餐具，餐具的設(shè)計帶有明顯的云南風(fēng)，極富民族特色，不僅有傳統(tǒng)的美，而且融入現(xiàn)代元素，不僅做工講究，圖案也很精美新穎。

據(jù)說G20峰會所有使用的餐具就是含有西湖元素的青綠山水骨刺餐具，云海肴也是根據(jù)飯店特色設(shè)計了符合自己店內(nèi)文化特色的獨特餐具。

餐具與美味互相映襯，能給顧客帶來藝術(shù)般的用餐體驗。

云南的故事存在于云海肴的菜單中。

菜單是一個餐廳重要的展示道具，一張好的菜單需要集合行為經(jīng)濟學(xué)、消費心理學(xué)、定位思想、色彩運用等等眾多知識。

云海肴也十分重視自己的菜單文化，無論是菜單的藝術(shù)設(shè)計還是菜品價格的搭配和菜品圖片的選擇都很講究。

首先是分類較明顯，云海肴的分類產(chǎn)品雖然多，但是在菜單上并不讓人感覺到亂，反而是井井有條，排列有序。

同時，云海肴菜品的價格高低、冷熱菜、特色菜在菜單上的先后排列都顯得層次分明；其次是在產(chǎn)品特色上作為云南菜的畫面感比較強，一眼望去，都是滿滿的原生態(tài)；再次封面和產(chǎn)品分布的底色也很考究。

不僅傳統(tǒng)性高，民族特色凝重，而且適時融入進了現(xiàn)代時尚元素。

云南的故事存在于云海肴的文娛活動之中。

自古以來，凡是稍顯高檔一點的餐廳，都不是完全吃飯的地方，而是一個邊吃飯邊娛樂的場所。

古時候的餐廳就有表演戲法的、有唱小曲解悶的、也有拉二胡助興的。云海肴更是將民族的娛樂文化也搬進了自己的餐廳，以供吃客消遣。

比如悠揚的葫蘆絲音樂、傣家小妹輕柔的孔雀舞姿、阿佤族小王子粗狂的山歌等等。除了這些，為了增強食客和餐廳的粘性，主題文娛活動也往往不可缺少。

云海肴的主題活動豐富多彩，比如免費吃霸王餐、周薪1萬游云南，攜手國學(xué)院免費游云南、鮮花創(chuàng)作等等。

云南的故事存在于云海肴的烹飪特色之中。

云海肴的烹飪特色也很豐富，比如發(fā)酵烹飪，云海肴的酸湯就是用野果發(fā)酵而成，除了發(fā)酵烹飪，云海肴還有包燒烹飪、炭火熏烤、氣鍋蒸煮、銅鍋悶燒等等眾多烹飪特色。

烹飪特色向來是餐飲行業(yè)所追捧的一種獨特氣質(zhì)，于烹飪特色之中，往往能見到一家餐館的內(nèi)力深厚程度，一個烹飪特色就包含一個動人的故事。

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