品牌策劃是餐飲公司同時將產品品牌和企業形象在顧客心智當中形成獨有位置的方式。只有做好餐飲的品牌策劃才能夠在餐飲的市場洪流中立足，餐廳品牌策劃的目的就是增加和客戶之間的黏性，再增加老客戶體驗的同時，給予更多潛在客戶信息，有以下幾種策略值得參考：

1.挖掘品牌的核心競爭力

品牌的核心競爭力才是企業的立業之本。對于企業品牌的核心競爭力的提升，要從很多角度去考慮，畢竟只有充分的分析和準備之后，這樣才能縮小成本，更高的發揮品牌宣傳的作用。挖掘出他人無法復制的競爭優勢是打開市場的關鍵一步。

2.挖掘產品文化

在信息超負荷的時代,競爭日益激烈,產品消費者也因為消費水平的提升提高了對產品質量、品種等要求。要贏得顧客,加強顧客對產品服務等的認同,必須在消費者心目中建立牢固的鮮明個性形象,而形象的建立,必須以文化為核心,采用文化營銷的各種方法,才能得以實現。

3.營銷引爆點設計

既然品牌營銷已經進入"核戰爭"時代，企業要想在營銷戰爭中占得先機、取得勝利，就要想辦法擁有營銷"核武器"，而引爆營銷"核武器"的關鍵要素。未來，餐飲行業一定會更關注細分市場，注重產品細節，創造細致感受，這是時代發展下的必然趨勢。營銷將發揮巨大威力，通過“虛擬”與“現實”的互動，利用新技術、新趨勢，順勢而為，真正實現餐飲品牌策劃的大突破。